Recept: Glutenvrije Choco Peanut Butter Cookies

Peanut Butter Choco Cookies

I love cookies als snack, en als er dan ook nog eens chocolade in zit, dan ben ik verkocht 😊 Ik kan heerlijk wegdromen op Pinterest met allemaal lekkere recepten en zo was ik ook opzoek naar cookies! Ik wilde een lichte cookie dough variant maken & dat is gelukt! Super simpel om te maken en zo gepiept!

Recept:

🥜150 gram 100% pindakaas (geen calvé) 🥜40 gram honing/ahornsiroop/agave of misschien 15 gram kokosbloessemsuiker 🥜100 gram chocochips

🥜60 gram havermout

🥜1 theelepel wijnsteenbakpoeder

🥜2 eieren 🥜1 theelepel vanille essence

snufje zout

Hoe maak je dit:

Doe de pindakaas, honing, vanille en eieren bij elkaar en in een andere kom de havermout, wijnsteenbakpoeder & zout. Voeg vervolgens de droge ingrediënten bij de natte en meng dit met elkaar. Vervolgens gooi je de choco druppels erbij en meng je dit met een lepel. Maak bolletjes (ongeveer 1 eetlepel) die je op een bakplaat met bakpapier legt. Ik kan onze oven 'maar' voorverwarmen tot 250 graden dus als je hoger kan: zeker doen! Vervolgens heb ik het +/- 8 minuten in de oven gehad, zo zijn ze van binnen nog lekker zacht!! 😍

Wat zijn jouw favoriete cookies!?

Ps; vergeet dit recept niet op te slaan als je het wilt maken, zo kan je het makkelijk terug vinden 😘